Dnes je 25.5.2020   Nepřihlášen | Přihlášení tisk.gif, 0 kB Tisk

Aracha Saemidori Kirishima (organic)

Novinka
Jedná se o tradičně zpracovaný jarní čaj z prvního sběru (Ichibancha) z keřů kultivaru Saemidori pocházejících z přirozeně vedených zahrad ve vesnici Makizono, v horské oblasti Kirishima v nadmořské výšce okolo 450 m.n.m.. Letos stejně jako minulý rok jsme vybrali vysokou sortu čaje a tak tento čaj pochází pouze z mladých lístků, byl zpracován tradičním způsobem, nebyl finálně dosušen, jen lehce sortován a má 5% zbytkové vody v lístcích. Právě pro tento zdánlivě zanedbatelný rozdíl oproti ostatním japonským čajům, které si uchovávají v lístcích 3% vody, je nutné tento ojedinělý čaj, se kterým se v Evropě můžeme setkat jen vzácně, doporučujeme vypít do jednoho měsíce. Chuťově je tradični shincha skloubením jarní svěžesti a živosti, silné chuti, v tomto případě s minimální stopou hořkosti, která je způsobena právě vyšším množstvím zbytkové vody v lístku. Shincha je tím tak obohacena jakousi "divokost", jenž ji odlišuje od standardně zpracovaných čajů. Vřele doporučujeme. V Kirishimě tento čaj lidé vyhledávají hned po sklizni pro jeho neopakovatelný charakter, který trvá přibližně 4 až 6 týdnů...Kultivar Saemidori. Doba sklizně: druhá polovina dubna Ichibancha 2020

330,0 Kč
 x