Velmi příjemný, lahodný čaj z dílny předního producenta a mistra ruční čajů prefektury Saitama, který minulý rok zvítězil v Temomi Tea competition of Japan. Drobní lístky nám po zalití dávají světlounký, lehký nálev s delikátním květovým aroma připomínajícím lehce oxidované tchajwanské oolongy, které se krásně snoubí typickou chutí umami, jemnými tóny květin a dotekem moře. Doba sklizně: květen 2010. Kultivar: Sayamakaori. Oblast: Iruma, prefektura Saitama