Dnes je 22.2.2018   Nepřihlášen | Přihlášení tisk.gif, 0 kB Tisk

Lin Lu Shan Jin Shuan Semi wild Oolong

Výtečný, naprosto čistý polozelený čaj od dua Lin/Kuo, kteří nyní společně hospodaří na několika zahradách vedených v nekompromisním naturálním stylu. Tento čaj pochází z třicetiletých keřů (v té době byl ještě kultivar Jin Shuan poměrně výrazně aromatický), které rostou polodivoce, pouze s minimálními zásahy během roku (občasné doplnění kompostu, mulč). Čajovníky nejsou ani zavlažovány, vytvářejí si tedy hluboký a rozvětvený kořenový systém, kterým jsou schopny akumulovat vláhu a minerály lépe než kultivované keře. Nálev je typický pro lehce oxidované oolongy, tedy světlý, sytě žlutý. V chuti je čaj výrazný, nesoucí znaky středně silného pečení, tedy plnější tělo s pečenou sladkostí připomínající máslové sušenky. Toto aroma je první, které na začátku cítíme, s postupnými nálevy je patrnější zelená aromatická složka, silnější mineralita a příjemná hořčinka (čaj je poměrně bohatý na katechiny). Dochuť je douhá, sladce natrpklá, živoucí a dlouhá. Nespoutaný, naturální čaj. Doba sklizně: 5.5.2016. Kultivar: Jin Shuan. Oblast: Lu Shan (1500 m.n.m.), Renai, okr. Nantou

Baleno i po 150g
390,0 Kč
1 100,0 Kč
 x