ZELENÝ ČAJ

V první fázi po otrhání je lístek tepelně ošetřen, aby se zabránilo oxidaci enzymů. Poté je čan postupně rolován a tvarován a následně usušen. Nedochází zde k žádné oxidaci, lístky si uchovávají svěží zeleň a v čaji je velké množství zdraví prospěšných látek (obzvláště flavonoidů). Zpracování je ukončeno většinou v den sběru. Chuť zelených čajů je lehká a svěží, nasládlá a umami, v aroma převažují tóny květové, trávovité či nezrale ovocné tóny. Nejznámější zelené čaje pocházejí historicky z Číny, v současné době se výtečné zelené čaje produkují také v Japonsku či Tchajwanu.
Charakterově jsou to čaje lehké, svěží, s trávovitými, vegetálními či lehce květovými tóny.

Zobrazen 1. – 12. z 74 výsledků

Filtrovat

Genmaicha Matcha Iri

295 

Kirara Kabuse Yabukita

545 

Sencha Minakuchi

300 

Tezumi Dento Hon Gyokuro Saemidori Yame

950 

Tezumi Gyokuro Tsuki No Shizuku

1100 

Shupping Sencha Kirishima Yabukita

350 

Kukicha Honyama

250 

Sencha Shikiharu Honyama

290 

Sencha Musashikaori Honyama

295 

Kamairi Tamaryokucha Gokase

295 

Gyokuro Saemidori Shibushi

415 

Kamairi Tamaryokucha Kouju Premium

375