1995 Vintage Shimen Tie Guan Yin Oolong

455 900 

Velmi dobrý, archivní čaj ze zásob Shimen Farmers Association, kterou jsme navštívili v únoru 2020. Jedná se o čaj, který byl celou dobu skladován asociací, zde také pečen na dřevěném uhlí a poté uskladněn v čistém a suchém skladu. Čaj je samozřejmě silně pečený v tradičním stylu této oblasti, po zalití tedy dává jasný tmavě oranžový až oranžovohnědý nálev, na jehož hladině se vytváří charakteristický mlžný opar z esencialních olejů, který vídáme u dobře vyzrálých čajů. V chuti je čistý, nasládlý, v začátcích s lehounkou kyselinkou (výsledek přeměny katechinů) a stopou slanosti. Aroma se postupně mění od silně pečeného, před sušené švestky, sušený longan, stopička tabáku, sójové omáčky, objevuje se i krásný tón čerstvého ovoce, čínských léčivých bylin a vzácných dřev.

Doba sklizně: 1995

Kultivar: Ying Zhi Hong Xin

Oblast: Shi Men, okr. Taipei

50g
100g
Zrušit výběr

Vlastnost: Archivní, Méně povzbudivé, Pečený, Tmavý

Katalogové číslo: - Kategorie: , ,
Příprava

Příprava

MNOŽSTVÍ TEPLOTA 1. NÁLEV 2. NÁLEV 3. NÁLEV 4. NÁLEV
  8 g / 500 ml 95 °C 5 min
  5 g /150 ml 95 °C 60 sec 45 sec  60 sec 90 sec
Dodací podmínky

Objednávky se snažíme vyřídit ihned, nejpozději však do tří pracovních dnů. Pokud některé zboží v objednávce není momentálně skladem, bezodkladně vás kontaktujeme a snažíme se společně najít řešení vaší objednávky.

Čaje zasíláme jako obchodní balík České pošty a GLS. Akceptujeme následující způsoby platby:
  • Platba předem bankovním převodem: GLS 100 Kč / Česká pošta 125 Kč
  • Platba kartou přes systém ComGate: GLS 100 Kč / Česká pošta 125 Kč
  • Platba dobírkou: + 30 Kč
  • Platba hotově nebo kartou při osobním převzetí v obchodě s čajem Tea Mountain, Křižíkova 488/115, 18600 Praha 8: zdarma
Poštovné neúčtujeme:
  • při maloobchodních objednávkách v ČR nad 2 500 Kč
  • při velkoobchodních objednávkách od 1 kg čaje