90´s Guangxi Wuzhou “Tea Branches” Liu Bao

Velmi zajímavé a lahodné liu bao, které se překvapivě skládá převážně z drobných stonků a menšího podílu lístků, které byly vysortovány z nejvyššího gradu liu bao. V dřívějších dobách se tyto stonky z vyšších sort čajů určených na vývoz třídily a tyto stonky končily zapomenuté někde v temném koutu továrny a nezřídka také končily jako palivo. V této vysortované podobě se jich z doby 80. a 90. let se jich tedy dochovalo jen minimum. V dnešní době se však starému čaji  z tohoto materiálu dostává mezi pijáky liu bao pozornosti a je na něm oceňována jeho intenzivní vůně a šarm.

Protože stonek slouží jako transportní kanál nejrůznějších minerálů směrem vzhůru k nejmladším lístkům, obsahuje velké množství živin, techto minerálů a dalších chemických složek, které čaji dodávají právě výraznější aroma (toto je známé i z jiných druhů čaje jako je např. oolong atd). Tyto stonky ve větší míře postrádají čajové polyfenoly (které se zase vyskytují převážně v lístkách) a další alkaloidy a po zalití je jejich chuť jemná a hladká. Je tomu tak i u našeho čaje, kde se výše zmíněné snoubí se stářím čaje, který více než 20 let vyzrával v malajském Kuala Lumpuru. Čaj má jasnou, hutnou, rudou až rudohnědou barvu nálevu, v chuti je ušlechtilý, jemný, hladký a čím déle ho pijeme, postupně se rozvíjí výraznější sladkost. Aroma je výrazné, dřevité, lehce kořenité, ovocité, ušlechtile zemité.  Čaj snese mnoho nálevů a protože jeho osah kofeinu je minimální, je vhodný pro celodenní popíjení.

Čaj pochází od Wuzhou Foreign Trade Corporation