Zpět
Vyprodaný

Autumnal Cui Feng Chin Shin Oolong – “Tien Xiang”

310 

Náš mladý farmář (mimo jiné autor velmi povedené odborné knihy o oolongu) má trošku jinou představu o tom, jak má vypadat kvalitní čaj a tak se, navzdory hlavnímu proudu, vydává směrem k čajům, které považuje za vyvážené, příjemné na pití či vhodné k archivaci. Se svým otcem zde hospodaří sice na konvenčních zahradách, které jsou však velmi šetrně ošetřované zemědělskou chemií, takže výsledné čaje nevykazují žádná rezidua pesticidů. Lístky se zde sbírají na zahradách v nadmořské výšce okolo 1800 m nad mořem, jsou velmi pečlivě a dostatečně dlouho zavadány na slunci a poté v kontrolovaném prostředí nové rodinné továrny, kde také probíhá vlastní zastavení oxidace a následné rolování. Tento farmář vystudoval vysokou školu se zaměřením na biochemii a využívá vědecké poznatky v kombinaci s empirickými zkušenostmi, které sepsal v knize s prozaickým názvem “oolong” spolu s čajovým mistrem Chen Huang Tangem. Jeho čaje a nekonvenční přístup nás velmi zaujaly neboť jejich kvalita a styl odpovídá našim představám o dobrém čaji. Tento čaj má příjemný podzimní charakter, je hladký a vyvážený, v aroma je krásně cítit přítomnost prospěšného hmyzu, čaj má v chuti kromě sladkosti jakousi divokou živost a není to typický konvenční vysokohorský čaj, ikdyž je jen lehce oxidovaný, světlý, svěží, jeho účinek na tělo je klidný, umírněný a veskrze příjemný k pití.

Doba sklizně: září 2021

Kultivar: Chin Shin

Oblast: Cui Feng (Li Shan area, 1800-2000 m.n.m.), okr. Nantou

50g
Vyčistit

Vlastnost: Pečený, Tmavý, Vysokohorský

Katalogové číslo: - Kategorie: , ,
Příprava

Příprava

MNOŽSTVÍ TEPLOTA 1. NÁLEV 2. NÁLEV 3. NÁLEV 4. NÁLEV
  8 g / 500 ml 95 °C 5 min
  5 g /150 ml 95 °C 60 sec 45 sec  60 sec 90 sec
Dodací podmínky

Objednávky se snažíme vyřídit ihned, nejpozději však do tří pracovních dnů. Pokud některé zboží v objednávce není momentálně skladem, bezodkladně vás kontaktujeme a snažíme se společně najít řešení vaší objednávky.

Čaje zasíláme jako obchodní balík České pošty a GLS. Akceptujeme následující způsoby platby:
  • Platba předem bankovním převodem: GLS 100 Kč / Česká pošta 125 Kč
  • Platba kartou přes systém ComGate: GLS 100 Kč / Česká pošta 125 Kč
  • Platba dobírkou: + 30 Kč
  • Platba hotově nebo kartou při osobním převzetí v obchodě s čajem Tea Mountain, Křižíkova 488/115, 18600 Praha 8: zdarma
Poštovné neúčtujeme:
  • při maloobchodních objednávkách v ČR nad 2 500 Kč
  • při velkoobchodních objednávkách od 1 kg čaje