Bu Shi Chin Shin Gaba Hong Cha

V poslední době nabývají na popularitě čaje s vyšším obsahem kyseliny gama aminomáselné neboli GABA.  Nezřídka se nám do šálku dostávají japonské zelené GABA čaje, tchajwanské GABA oolongy a již po několikáté naší nabídku rozšířil i GABA čaj černý. Jedná se o čaj pěstovaný daleko od jakéhokoliv zdroje znečištění, v přirozeném režimu. Letos se nám povedlo dostat čaj ze zahrad patřící místním domorodcům v odlehlé oblasti, na svazích, jejíž jméno v domorodém jazyce zní Bu Shi (” Tamta hora”). Letos se na tuto zahrady v poměrně hojném množství slétl drobný hmyz Jacobiasca Formosana, který způsobil, že se v čaji objevilo velmi podmanivé medové aroma, které elegantně překrylo typický tón čajů gaba a je tak velmi lahodný a aromatický.  Čaj je plný, v chuti jemný, v účinku však silný, čistý, delikátní, v dochuti medově sladký s velmi jemným “máslovým” či smetanovým tónem, který běžně napovídá, že se jedná o čaj s vysokým obsahem kyseliny gama aminomáselné. Tento čaj byl vystaven 16h na kyslík prostému prostředí a jeho gaba efekt je poměrně znatelný. Krásný GABA čaj.

Doba sklizně: začátek července 2025

Oblast: Bu Shi, Wu She, okres Nantou

Kultivar: Chin Shin