Vyprodaný

Cui Feng Premium Chin Shin Hong Shui Oolong

495 

Není obvyklé, aby byl vysokohorský čaj z výběrové oblasti zpracován ve stylu Hong Shui oolongu, neboť většinová populace preferuje světlý typ oolongu. Náš mladý farmář (mimo jiné autor velmi povedené odborné knihy o oolongu) má však jinou představu o tom, jak má vypadat kvalitní čaj a tak se, navzdory hlavnímu proudu, vydává směrem k čajům, které považuje za vyvážené, příjemné na pití a vhodné k archivaci. Se svým otcem zde hospodaří sice na konvenčních zahradách, které jsou však velmi šetrně ošetřované zemědělskou chemií, takže výsledné čaje nevykazují žádná rezidua pesticidů. Lístky se zde sbírají na zahradách v nadmořské výšce okolo 1800 m nad mořem, jsou velmi pečlivě a dostatečně dlouho zavadány na slunci a poté v kontrolovaném prostředí nové rodinné továrny, kde také probíhá vlastní zastavení oxidace a následné rolování. Tento farmář vystudoval vysokou školu se zaměřením na biochemii a využívá vědecké poznatky v kombinaci s empirickými zkušenostmi. Jeho čaje a nekonvenční přístup nás velmi zaujali neboť jejich kvalita a styl odpovídá našim představám o dobrém čaji. Tento čaj má silněji pečený charakter, přesto zůstává hladký, sametový a vyvážený, v aroma je krásně cítit velmi dobře provedené pečení, v aroma pak melasu, skořici, kakao. Ani v pozdějších nálevech, kdy se objevují bylinné tóny, čaj neztrácí na zajímavosti a je stále velmi pitelný.

Doba sklizně: jaro 2017

Kultivar: Chin Shin

Oblast: Cui Feng (Li Shan area, 1800-2000 m.n.m.), okr. Nantou

50g
Zrušit výběr

Vlastnost: Pečený, Tmavý, Vysokohorský

Katalogové číslo: - Kategorie: , ,
Příprava

Příprava

 MNOŽSTVÍTEPLOTA1. NÁLEV2. NÁLEV3. NÁLEV4. NÁLEV
 8 g / 500 ml95 °C5 min   
 5 g /150 ml95 °C60 sec45 sec 60 sec90 sec
Dodací podmínky

Objednávky se snažíme vyřídit ihned, nejpozději však do tří pracovních dnů. Pokud některé zboží v objednávce není momentálně skladem, bezodkladně vás kontaktujeme a snažíme se společně najít řešení vaší objednávky.

Čaje zasíláme jako obchodní balík České pošty a GLS. Akceptujeme následující způsoby platby:
  • Platba dobírkou
  • Platba předem bankovním převodem
  • Platba kartou přes systém Paypal
  • Platba přes systém Paypal
  • Platba hotově při osobním převzetí v obchodě s čajem Tea Mountain, Křižíkova 488/115, 18600 Praha 8
Poštovné neúčtujeme:
  • při maloobchodních objednávkách v ČR nad 2 500 Kč
  • při velkoobchodních objednávkách od 1 kg čaje