Kirara Kabuse Yabukita

Výtečný čaj, který byl vyroben našim přímým dodavatelem panem Katahirou z vesnice Nunosawa v prefektuře Shizuoka. Tohoto čaje se letos vyrobilo 7kg a my Vám můžeme nabídnout pouze několik stovek gramů, které jsme obdrželi. Naprosto vynikající, perfektně zpracovaný čaj,se kterým se pan Katahira každoročně umisťuje na předních příčkách v nejprestižnější čajové soutěži Japonska – All Japan National Tea Competition.

Kirara (“Zářivý”)

“Zrození v hlíně,
růst ve světle,
toť požehnání nebes.

Díky perlám vody
bez přestání skrápějícími zemi,
s láskyplnou péčí,
v čase otvíraní květů,
rodí se Kirara. –

S hlubokou oddaností Vám přinášíme plnou chuť a vůni.” –
Yutaka Katahira.

Jedná se o opravdový skvost, jak uvidíte z návodu na jeho přípravu.

Není mnoho druhů zeleného čaje, které by se připravoval jako “rosa z drahokamů” (Gyokuro).

Vodu nechte zchladnout na cca 50 st. (dokud se nezmenší množství páry stoupající z vody). Vsypte 10g čaje do konvičky. Pomalu krouživým pohybem nalijte vodu na lístky a jakmile se lístky trochu otevřou (cca za 1 minutu), pomalu a do poslední kapky rozlijte nálev do připravených misek. Druhý nálev připravte stejně-jen teplota vody 65 st., doba louhování 20 vteřin. U třetího a čtvrtého nálevu zvyšte teplotu a množství vody. Pokud připravujete čaj pouze pro jednoho, použijte 5g čaje a 50cl vody. Vložte do čaje své srdce…

Doporučujeme servírovat při výjimečných příležitostech!

Balení 30g

Doba sklizně: Ichibancha (jaro) 2023

Kultivar: Yabukita