Lu Shan Dong Pian Gaba Oolong

440 

V krásném a čistém prostředí na svazích pod vrcholkem Qilai Shan rostou v nadmořské výšce okolo 2000 metrů čajové keře kultivaru Chin Shin. Podmínky jsou zde drsné, sluneční záření je poměrně intenzivní a počasí poměrně chladné a to obzvláště v zimních měsících. O to vzácnější je, když se příroda na krátký čas umoudří a nechá hluboko uprostřed zimy vyrašit zimní lístky “dong pian”. Charakter čaje z těchto zimních dní nese tzv. “frost taste”, jemnou a velmi charakteristickou chuť, která se u čajů z letních nebo ranných zimních dnů (v těchto oblastech často říjen/listopad či leden a únor) nedá najít. A je velmi neobvyklé, když se z tohoto typu lístku udělá tzv. gaba oolong, který je během speciálního procesu, kdy se čaj v určitém momentě zpracování uzavře do prostředí chudé na kyslík a dojde k přeměně složení aminokyselin, jehož výsledkem je čaj, který je obohacený o kyselinu gama amino máselnou neboli GABA, která se běžně vyskytuje jako neurotransmiter v našem těle a které se přisuzují uklidňující účinky na naše tělo. V chuti tohoto čaje se tedy snoubí charakter “zimního lístku” a v náznacích je cítit charakteristické stopa gaba oolongu, což je v celkovém vyznění velmi zajímavá a neobvyklá kombinace.

Doba sklizně: 9.ledna 2023

Oblast: zahrady v Lu Shan (1650 m. n.m.), okr. Nantou

Kultivar: Chin Shin

50g
Vyčistit

Vlastnost: Světlý, Vysokohorský

Katalogové číslo: 741-3-1-2-2 Kategorie: , ,
Příprava

Příprava

  MNOŽSTVÍ TEPLOTA 1. NÁLEV 2. NÁLEV 3. NÁLEV 4. NÁLEV
  8 g / 500 ml 95 °C 5 min      
  5 g /150 ml 95 °C 60 sec 45 sec  60 sec 90 sec
Dodací podmínky

Objednávky se snažíme vyřídit ihned, nejpozději však do tří pracovních dnů. Pokud některé zboží v objednávce není momentálně skladem, bezodkladně vás kontaktujeme a snažíme se společně najít řešení vaší objednávky.

Čaje zasíláme jako obchodní balík České pošty a GLS. Akceptujeme následující způsoby platby:
  • Platba předem bankovním převodem: GLS 100 Kč / Česká pošta 125 Kč
  • Platba kartou přes systém ComGate: GLS 100 Kč / Česká pošta 125 Kč
  • Platba dobírkou: + 30 Kč
  • Platba hotově nebo kartou při osobním převzetí v obchodě s čajem Tea Mountain, Křižíkova 488/115, 18600 Praha 8: zdarma
Poštovné neúčtujeme:
  • při maloobchodních objednávkách v ČR nad 2 500 Kč
  • při velkoobchodních objednávkách od 1 kg čaje