Příprava
MNOŽSTVÍ | TEPLOTA | 1. NÁLEV | 2. NÁLEV | 3. NÁLEV | 4. NÁLEV | |
8 g / 500 ml | 95 °C | 5 min | ||||
5 g /150 ml | 95 °C | 60 sec | 45 sec | 60 sec | 90 sec |
GLS 100 Kč
Česká pošta 125 Kč
dobírka + 30 Kč
od 2 500 Kč zdarma
+420 604 386 963
Křižíkova 488, Praha 8
pondělí až sobota 11 - 20h
440 Kč
V krásném a čistém prostředí na svazích pod vrcholkem Qilai Shan rostou v nadmořské výšce okolo 2000 metrů čajové keře kultivaru Chin Shin. Podmínky jsou zde drsné, sluneční záření je poměrně intenzivní a počasí poměrně chladné a to obzvláště v zimních měsících. O to vzácnější je, když se příroda na krátký čas umoudří a nechá hluboko uprostřed zimy vyrašit zimní lístky “dong pian”. Charakter čaje z těchto zimních dní nese tzv. “frost taste”, jemnou a velmi charakteristickou chuť, která se u čajů z letních nebo ranných zimních dnů (v těchto oblastech často říjen/listopad či leden a únor) nedá najít. A je velmi neobvyklé, když se z tohoto typu lístku udělá tzv. gaba oolong, který je během speciálního procesu, kdy se čaj v určitém momentě zpracování uzavře do prostředí chudé na kyslík a dojde k přeměně složení aminokyselin, jehož výsledkem je čaj, který je obohacený o kyselinu gama amino máselnou neboli GABA, která se běžně vyskytuje jako neurotransmiter v našem těle a které se přisuzují uklidňující účinky na naše tělo. V chuti tohoto čaje se tedy snoubí charakter “zimního lístku” a v náznacích je cítit charakteristické stopa gaba oolongu, což je v celkovém vyznění velmi zajímavá a neobvyklá kombinace.
Doba sklizně: 9.ledna 2023
Oblast: zahrady v Lu Shan (1650 m. n.m.), okr. Nantou
Kultivar: Chin Shin
MNOŽSTVÍ | TEPLOTA | 1. NÁLEV | 2. NÁLEV | 3. NÁLEV | 4. NÁLEV | |
8 g / 500 ml | 95 °C | 5 min | ||||
5 g /150 ml | 95 °C | 60 sec | 45 sec | 60 sec | 90 sec |
Objednávky se snažíme vyřídit ihned, nejpozději však do tří pracovních dnů. Pokud některé zboží v objednávce není momentálně skladem, bezodkladně vás kontaktujeme a snažíme se společně najít řešení vaší objednávky.