Lu Ye Wu Yi Hong Oolong

V listopadu 2022 jsme se opět vypravili hledat skryté čajové poklady do tchajwanských čajových hor. Poprvé jsme se vypravili do oblasti Taitung, do městečka Lu Ye, které se nachází mezi dvěma horskými masivy na jihovýchodě Tchajwanu. Vyrábí se zde “hong oolong”, silně oxidovaný a středně pečený čaj, jehož proceduru představil Taiwan Research and Experimental Station v roce 2007 jako nový styl čaje, který se hodí právě pro tuto oblast. Klima je zde pro pěstování čaje velmi příznivé a mnoho farmářu tu vede své zahrady v přirozenémm režimu. Naše první kroky vedly k panu Linovi, který na svých zahradách pěstuje několik zajímavých kultivarů a jeho Wu Yi je vyhlášené. Když jsme si k němu přivoněli v suchém stavu, ucítili jsme jemnou, medovou, lehce  vůni, která nám připoměla syrové kakaové boby a spolu s několika dalšími čaji nás tento zaujal natolik, že jsme několik kilogramů přivezli do našeho obchodu. Čaj je velmi silně oxidovaný až na pomezí červeného čaje. Je rolovaný do drobných kuliček jako většina tchajwanských oolongů. Nálev je zlatooranžový, jasný a živý. V chuti je příjemný, nasládlý, měkký, jemný, ale plný. V aroma v prvních nálevech dominuje med a kakaové boby, které později na pozadí doplní stopy sušeného ovoce a koření (skořice). V celkovém působení na tělo je čaj velmi příjemný a jemný, vhodný k podvečernímu či večernímu pití. Čaj pochází ze zahrady vedené v přirozeném režimu.

Doba sklizně: listopad 2023

Oblast: Lu Ye, okr. Taitung

Kultivar: Wu Yi