Pinglin Jin Shuan “Hong Bei” Oolong

450 

Velmi často se Jin Shuan kultivar prezentuje jako tzv, “mléčný oolong”a mezi propitými čajaři se netěší velkému respektu. I my jsme často skeptičtí k některým čajů z tohoto jinak skvělého kultivaru. O to větší potěšení nám přinesl tento kousek od našeho dlouholetého kamaráda Shiweie, který se dohodl s majitelem organické plantáže a jeho lístky zpracoval ve stylu volněji rolovaných, lehce oxidovaných oolongů. Čaj si uchoval svou přirozenou svěžest a díky správnému dvoustupňovému procesu zavadání a dostatečné oxidaci si v šálku podržel pěkné, plné tělo. V aroma nepečené verze krásně vyniká charakter kultivaru, tedy jemná mléčná stopa, která ovšem v tomto případě nepůsobí kýčovitě. Pečená verze je však ještě o úroveň dále a podtrhuje charakter kultivaru, který byl původně zamýšlen právě pro výrobu o něco více oxidovaných a napečených oolongů typu Dong Ding. Aroma je v suchém stavu krásně napečené, nasládlé, chuť je plná, harmonická, nasládlá, hladká. Aroma je jemně napečené, cítíme stopy surového kakaa, postupně se však otevírá ovocitý charakter, cítíme bobulovité ovoce a objevuje se stopa, která nám připoměla ovoce “Jackfruit”.

Doba sklizně: březen 2020, pečení květen 2020

Kultivar: Jin Shuan

Oblast: Ping Lin

50g
Zrušit výběr

Vlastnost: Pečený

Katalogové číslo: - Kategorie: , ,
Příprava

Příprava

Sorry, but you do not have permission to view this content.
Dodací podmínky

Objednávky se snažíme vyřídit ihned, nejpozději však do tří pracovních dnů. Pokud některé zboží v objednávce není momentálně skladem, bezodkladně vás kontaktujeme a snažíme se společně najít řešení vaší objednávky.

Čaje zasíláme jako obchodní balík České pošty a GLS. Akceptujeme následující způsoby platby:
  • Platba dobírkou
  • Platba předem bankovním převodem
  • Platba kartou přes systém Paypal
  • Platba přes systém Paypal
  • Platba hotově při osobním převzetí v obchodě s čajem Tea Mountain, Křižíkova 488/115, 18600 Praha 8
Poštovné neúčtujeme:
  • při maloobchodních objednávkách v ČR nad 2 500 Kč
  • při velkoobchodních objednávkách od 1 kg čaje