225 Kč – 450 Kč
Minulý rok jsme s našimi tchajwanskými přátely navštívili několik zahrad v Darjeelingu, Sikkimu a Nepálu a na několika místech představovali tradiční metody výroby bílého a polozeleného čaje a kombinovali je s místními kultivary a klasickými postupy, které používají lokální producenti. Letos se postupně dostáváme k výsledkům snažení, které je inspirováno novými postupy. Honey oolong je volněji inspirován tchajwanskou “Oriental Beauty” než je nás Himalayan Fancy Oolong a je také velmi zdařilým pokusem o nový styl čaje, který se na zahradě Rohini snaží docílit. Je silněji oxidovaný, že z něho opravdu cítíte charakter druhé sklizně, ale dvoustupňový proces zavadání, noční “natřásání” a středně dlouhá oxidace z něho ve spojení s kultivarem Rungli Rungliot 144 učinili velmi svébytným a ojedinělým čajem. Vyrobeno pouze 6 kg jako experimentální lot.
Doba sklizně: květen 2020
Oblast: střední polohy zahrady Rohini (cca 1000 m.n.m.), Rohini, Darjeeling
Kultivar: Rungli Rungliot 144
| MNOŽSTVÍ | 1. NÁLEV | 2. NÁLEV | 3. NÁLEV | ||
| 8 g / 500 ml | 100 °C / 3 min |
x |
x | ||
| 5 g/150 ml | 100 °C / 40 sec |
100 °C / 25 sec | 100 °C / 30 sec |
Objednávky se snažíme vyřídit ihned, nejpozději však do tří pracovních dnů. Pokud některé zboží v objednávce není momentálně skladem, bezodkladně vás kontaktujeme a snažíme se společně najít řešení vaší objednávky.
