Sencha Fukamushi Saitama

315 

Před několika lety jsme se zamilovali do skvělých čajů jednoho z čajových guruů z prefektury Saitama, který je na jedné straně jedním z nejlepších producentů ručně vyraběného, tradičního Temomi čaje, na druhé straně velký inovátor, který rad překračuje hranice klasických japonských čajů. Je autorem originálního stroje, který používá při zpracování a který dodává jeho čajů, typické květinové aroma a jedním z prvních tea makerů, který se nebál rozbít koncept napaření čaje, co nejdříve od utržení lístku. Po sběru tak jeho senchy procházejí procesem zavadání, který je ještě podpořen lehkým nasvícením zářivkami s vyšší emitací UV záření (podobně jako při zavadání na slunci, jen lépe kontrolovatelné). Tentokrát se ale jedná o čaj, který je zpracovaný pouze metodou hlubokého napaření, která čaji dodala typický vzhled a sytou, hutnou, výraznější  umami chuť, bohatší nasládlé tóny, lehkou trávovitost a decentní oříšek. Tento čaj nás zaujal jak při klasické přípravě, tak “nastudeno”, kde se fukamushi čaje osvědčily, neboť se poměrně rychle louhují a již za 2-3 hodiny nám dají plnohodnotný a lahodný studeny čaj. Velmi dobrý čaj, který potěší také ty, kteří sledují naší snahu o představení kultivarů, typických pro jednotlivé oblasti, tentokrát z kultivaru z prefektury Saitama.

Doba sklizně: Ichibancha 2024

Oblast: Sayama, prefektura Saitama

Kultivar: směs několika kultivarů

50g
Vyčistit

Vlastnost: Světlý, First Flush

Katalogové číslo: - Kategorie: , , ,
Příprava

Příprava

MNOŽSTVÍ TEPLOTA 1. NÁLEV 2. NÁLEV 3. NÁLEV
  8 g / 500 ml 70 °C 90 sec 3 min
  5 g /150 ml 70 °C 1 min 90 sec  3 min
Dodací podmínky

Objednávky se snažíme vyřídit ihned, nejpozději však do tří pracovních dnů. Pokud některé zboží v objednávce není momentálně skladem, bezodkladně vás kontaktujeme a snažíme se společně najít řešení vaší objednávky.

Čaje zasíláme jako obchodní balík České pošty a GLS. Akceptujeme následující způsoby platby:
  • Platba předem bankovním převodem: GLS 100 Kč / Česká pošta 125 Kč
  • Platba kartou přes systém ComGate: GLS 100 Kč / Česká pošta 125 Kč
  • Platba dobírkou: + 30 Kč
  • Platba hotově nebo kartou při osobním převzetí v obchodě s čajem Tea Mountain, Křižíkova 488/115, 18600 Praha 8: zdarma
Poštovné neúčtujeme:
  • při maloobchodních objednávkách v ČR nad 2 500 Kč
  • při velkoobchodních objednávkách od 1 kg čaje