Shimen Charcoal Roasted Tie Guan Yin Oolong

445 1300 

Velmi pěkný oolong z oblasti, kde se již od dob okupace Japonskem vyráběly čaje typu Baozhong, které se na trhu úplně neprosadily, neboť je zastínily svou popularitou oolongy z oblasti Wenshan. Proto se o několik později místní farmáři rozhodli, že se se zaměří na produkcí čajů typu Tie Guan Yin, které sem přivezli z oblasti Fujianu právě Japonci. Pro tyto čaje je charakteristický jak kultivar Ying Zi Hong Xin (“Hard Stem Red Heart”), tak typické rolování do podoby drobných kuliček. Hlavním znakem je ale silné, opakované, dlouhé pečení při nižších teplotách, které čaji propůjčuje nezaměnitelné, silně pečené aroma. U těchto čajů je tedy dobré, když se ponechají několik měsíců až let “odpočinout”, aroma se za tu dobu zakulatí a čaj je pak velmi pitelný. Náš čaj není ve srovnání s jinými čaji z Shimen tak robustní, ale spíše elegantní, pečení je samozřejmě výrazné, ale není agresivní, chuť je čistá, lehčí, pečení na dřevěném uhlí zanechalo příjemnou stopu, jejíž hrany obrousilo několik let skladování. Zajímavá je na tomto čaji vůně, která je příjemně ovocná, připomíná guavu, v dochuti cítíme “mořskou mineralitu” a stopu sójové omáčky.

Kultivar: Ying Zi Hong Xin

Oblast: Szahrady pana Xie, Shimen, okr. New Taipei

Doba sklizně: jaro 2015

 

50g
1 ks
Zrušit výběr

Vlastnost: Pečený, Tmavý

Katalogové číslo: - Kategorie: , ,
Dodací podmínky

Objednávky se snažíme vyřídit ihned, nejpozději však do tří pracovních dnů. Pokud některé zboží v objednávce není momentálně skladem, bezodkladně vás kontaktujeme a snažíme se společně najít řešení vaší objednávky.

Čaje zasíláme jako obchodní balík České pošty a GLS. Akceptujeme následující způsoby platby:
  • Platba dobírkou
  • Platba předem bankovním převodem
  • Platba kartou přes systém Paypal
  • Platba přes systém Paypal
  • Platba hotově při osobním převzetí v obchodě s čajem Tea Mountain, Křižíkova 488/115, 18600 Praha 8
Poštovné neúčtujeme:
  • při maloobchodních objednávkách v ČR nad 2000 Kč
  • při velkoobchodních objednávkách od 1 kg čaje

Při objednávkách na Slovensko úzce spolupracujeme s naší partnerskou Literární čajovnou, kde je možné čaje vyzvednout za stejných cenových podmínek jako u nás. Ostatní detaily najdete v našich obchodních podmínkách.