Shimen Ying Xiang Gaba Hong Oolong

395 

Oblast Shimen je jednou z nejstarších pěstebních oblastí na Tchajwanu, která je známá hlavně svými čaji typu Tie Guan Yin s charakteristickým silným pečením a jen výjímečně se k nám z této oblasti dostávají čaje jiné. Když jsme minulý rok v únoru navštívili pana Li na jeho organické zahradě, byli jsme velmi překvapeni pestrostí kultivarů, které na svých přirozeně vedených zahradách má a ochutnali jsme i čaje jiné než výše zmiňovanou Tie Guan Yin. Letos nás opět překvapil, když nám poslal fotku, kde drží vysoko oceněný oolong (Silver Medal) ze soutěže čajů Gaba pořádané Taiwan Tea Association (Tchajwanci si na čajové soutěže velmi potrpí a organizují je v hojném počtu na mnoha místech. Některé soutěže jsou velmi vyhlášené, jiné mají spíše charakter lokální, nicméně čaje na těchto soutěžích oceněné mají zpravidla výbornou kvalitu). Jejich charakter je jiný než jsme doposud znali a není to dáno je odlišným kultivarem TTES 20 Ying Xiang. V chuti samozřejmě nemůžeme pominout typické tóny připomínající vůni másla, ale vzhled je spíše volně rolovaný s vyšší oxidací, která se blíží k tzv. hong oolongům (typ oolongu s vysokou mírou oxidace, která je vlastně na téměř na hranici černého čaje). Celkově je tedy čaj hlubší, nasládlý  s výraznějšími ovocnými tóny a velmi příjemně pitelný. Obsah GABA je 196 mg/100g čaje.

Doba sklizně: konec listopadu 2020

Oblast: zahrada pana Li, Shimen, okr. New Taipei

Kultivar: TTES 20 – Ying Xiang

50g
Vyčistit

Vlastnost: Pečený, Soutěžní, Tmavý

Katalogové číslo: - Kategorie: , ,
Příprava

Příprava

MNOŽSTVÍ TEPLOTA 1. NÁLEV 2. NÁLEV 3. NÁLEV 4. NÁLEV
  8 g / 500 ml 95 °C 5 min
  5 g /150 ml 95 °C 60 sec 45 sec  60 sec 90 sec
Dodací podmínky

Objednávky se snažíme vyřídit ihned, nejpozději však do tří pracovních dnů. Pokud některé zboží v objednávce není momentálně skladem, bezodkladně vás kontaktujeme a snažíme se společně najít řešení vaší objednávky.

Čaje zasíláme jako obchodní balík České pošty a GLS. Akceptujeme následující způsoby platby:
  • Platba předem bankovním převodem: GLS 100 Kč / Česká pošta 125 Kč
  • Platba kartou přes systém ComGate: GLS 100 Kč / Česká pošta 125 Kč
  • Platba dobírkou: + 30 Kč
  • Platba hotově nebo kartou při osobním převzetí v obchodě s čajem Tea Mountain, Křižíkova 488/115, 18600 Praha 8: zdarma
Poštovné neúčtujeme:
  • při maloobchodních objednávkách v ČR nad 2 500 Kč
  • při velkoobchodních objednávkách od 1 kg čaje