Příprava
| MNOŽSTVÍ | TEPLOTA | 1. NÁLEV | 2. NÁLEV | 3. NÁLEV | |
| 8 g / 500 ml | 70 °C | 90 sec | 3 min | ||
| 5 g /150 ml | 70 °C | 1 min | 90 sec | 3 min |
Tezumi Gyokuro Ujihikari
790 Kč
Skvělé, ručně sbírané a tradičně stíněné gyokuro od producenta z Uji, který je 16. generací výrobců čajů z této vyhlášené oblasti, kde se produkují krásné, tradiční čaje gyokuró. Na své cestě jsme se letos zaměřili na hledání skvělých čajů, které pocházejí z kultivarů, charakteristických pro danou oblast. Kultivar Ujihikari je právě typickým příkladem starého kultivaru, který byl vyselektován z keřů původního Zairai v roce 1953. Není oficiálně registrován a jedná se tedy o tzv. farmářský kultivar, který je typický svou svěže zelenou barvou, jemnou, slaďoučkou chutí s výraznou umami a decentním aroma, které přípomíná mořskou řasu, což je typické právě pro oblast Uji. S tímto čajem jsme se setkali v momentě, kdy se právě klubal z pece po dosušení v podobě aracha a po ochutnaní nás doslova uhranul. Tuto variantu jste mohli ochutnat brzy z jara, kdy jsme ji přivezli těsně po vyrobení a doslova se po tomto čaji zaprášilo. Tradičně se v Uji čaje nechávaji projít tzv. kuradashi procesem, který má za následek jakési obroušení hran v chuti čaje, jeho zesládnutí a prohloubení.
Tohoto čaje se vyrobilo pouze 6 kg, v podobě aracha jsme měli pouze 1 kg a další 2 kg již zušlechtěného čaje vám právě představujeme.
Doba sklizně: Ichibancha (18.5.2024)
Oblast: Ogura, Uji, prefektura Kyoto
Kultivar: Ujihikari
Příprava
Dodací podmínky
Objednávky se snažíme vyřídit ihned, nejpozději však do tří pracovních dnů. Pokud některé zboží v objednávce není momentálně skladem, bezodkladně vás kontaktujeme a snažíme se společně najít řešení vaší objednávky.
Čaje zasíláme jako obchodní balík České pošty a GLS. Akceptujeme následující způsoby platby:
- Platba předem bankovním převodem: GLS 100 Kč / Česká pošta 125 Kč
- Platba kartou přes systém ComGate: GLS 100 Kč / Česká pošta 125 Kč
- Platba dobírkou: + 30 Kč
- Platba hotově nebo kartou při osobním převzetí v obchodě s čajem Tea Mountain, Křižíkova 488/115, 18600 Praha 8: zdarma
Poštovné neúčtujeme:
- při maloobchodních objednávkách v ČR nad 2 500 Kč
- při velkoobchodních objednávkách od 1 kg čaje
