Wu Yi Long Xu “Dragon Beard” Oolong, 10g

Po dlouhé době se nám podařilo najít čaje z oblasti Wu Yi, které jsou za přijatelné ceny a v tomto kontextu odpovídají našim představám o tom, co má tradiční Yan Cha (Útesový neboli skalní oolong, jak se těmto čajům někdy říká) splňovat. Jedná se o směs čaje z vnitřního Wu Yi (Zhen Yan) a čaje z vnějšího Wu Yi (Ban Yan) z tradičních kultivarů, třikrát pečené na dřevěném uhlí v tradičním stylu. Čaje jsou produkovány jednou z nejstarších firem v oblasti Wu Yi pod vedením zkušených čajových mistrů a jsou tradičně baleny do rýžového papíru.

Jedná se o poměrně unikátní čaj o jehož existenci jsme se poprvé dozvěděli na konci roku 2020. První doložené zmínky o tomto čaji v literatuře pocházejí údajně z roku 1771, kde se popisuje jeho výroba a říká se o něm, že se výrabí v horách Wu Yi a městě Jianou ve Fujianu. Jedná se o čaj zpracovaný jako oolong, následně jsou jednotlivé lístky pevně svázany nití do malých svazečků a nakonec několikrát pečeny na dřevěném uhlí. Jeho tvar údajně připomíná dračí vousy a odtud tedy pochází jeho název (Long Xu). Po vylouhování má čaj tmavozelené listy, nálev má světle oranžovou barvu. Jeho chuť je příjemně napečené, jemná, nasládlá, v aroma cítíme jemné tóny zralého ovoce, květin i koření. Velmi zajímavý čaj, který vám dá 6-7 příjemných nálevů.

Doba sklizně: jaro 2016