“40” years Pinglin Wu Yi Baozhong Vintage Oolong

Archivní baozhongy jsou skupinou čajů, které nás velmi baví a tak se s nimi v naší nabídce můžete setkat často a jsme na to náležitě hrdí. Letosse naši dlouholetí dodavatelé pnořili hluboko do svého skladu a postupně otevřeli všechny zásobnice a pytle s čaji, které ve svém skladu po léta uchovávali. Doposud prý ochutnali přes 200 archivních čajů ve věku 20+ let. Jak se čaje vynořují ze skladu a my ochutnáváme ty nejlepší vzorky, postupně zařazujeme další a další skvosty. Po čaji z roku 1971, který je krásným příkladem přirozeného zrání ve vlhčích podmínkách (stále najdete v naší nabídce), se nám zalíbil tento čaj z kultivaru Wu Yi, který byl skladován v uzavřené nádobě s minimálním kontaktem s okolním vzduchem. Jedná se tedy o krásné, suché skladování, čaj je čistý, plnější, s tóny čokolády (před uskladněním byl evidentně ještě přepečen), sušeného až kandovaného ovoce, tóny sójové omáčky a medicíny. Na této nádobě nebyl zaznamenám rok výroby, ale pouze informace, že se jedná kultivar Wu Yi. Stáří čaje pan Huang odhadl na základě svých znalostí a zkušeností, ale jak sám říkal, je možné, že je čaji 35 až 45 let. Skvělý archivní čaj, který stojí za vyzkoušení.

Kultivar: Wu Yi

Doba sklizně: ?

Oblast: Ping Lin, Wenshan, okr. New Taipei