Příprava
| MNOŽSTVÍ | TEPLOTA | 1. NÁLEV | 2. NÁLEV | 3. NÁLEV | 4. NÁLEV | |
| 8 g / 500 ml | 95 °C | 5 min | ||||
| 5 g /150 ml | 95 °C | 60 sec | 45 sec | 60 sec | 90 sec |
Dong Ding Medium Roast Chin Shin Oolong
285 Kč
Tradičně zpracovaný oolong z lístku z kdysi proslulé oblasti Dong Ding, které po zpracování dopékala paní Hua Chang Su, která je mistryní tradičních čajů a klasického pečení typického pro tuto oblast. Během našich pravidelných návštěv Dong Dingu nám pan Su dává na ochutnání ze tří kvalitativních tříd a tento čaj je z té prostřední. Pečení je typické pro rodinu Su, která je sedmnou generací rodiny Su, která se zde usadila a od této doby zde nepřetržitě pokračuje v pěstování a výrobě čaje. Jejich styl je o poznání lehčí než je současný “soutěžní” trend silně pečených Dong Ding oolongů. Jejich styl dává více vyniknout charakteru oblasti a čaje samotného a čaje od pana Su a jeho ženy jsou vždy energické, živé a šťavnaté, aromatické, příjemné k pití, s těžším tělem, výraznější sladkostí, která je dlouhotrvající a může být dále umocněna více či méně silným pečením, které zvýrazňuje ovocné až kořenité tóny, které jsme zatím nenašli v jiných čajích z této oblasti. Tento čaj je o něco silněji pečený než náš Special, nicméně si stále krásně zachovává jejich typický charakter. Pro nás jsou čaje od rodiny Su jakýmsi prototypem pravého a autentického stylu Dong Ding oolongu z původní oblasti.
Doba sklizně: podzim 2021
Oblast: zahrada pana Yang Zhi Qiang, vesnice Yonglong, Lugu, okr. Nantou
Kultivar: převážně Chin Shin
Příprava
Dodací podmínky
Objednávky se snažíme vyřídit ihned, nejpozději však do tří pracovních dnů. Pokud některé zboží v objednávce není momentálně skladem, bezodkladně vás kontaktujeme a snažíme se společně najít řešení vaší objednávky.
Čaje zasíláme jako obchodní balík České pošty a GLS. Akceptujeme následující způsoby platby:
- Platba předem bankovním převodem: GLS 100 Kč / Česká pošta 125 Kč
- Platba kartou přes systém ComGate: GLS 100 Kč / Česká pošta 125 Kč
- Platba dobírkou: + 30 Kč
- Platba hotově nebo kartou při osobním převzetí v obchodě s čajem Tea Mountain, Křižíkova 488/115, 18600 Praha 8: zdarma
Poštovné neúčtujeme:
- při maloobchodních objednávkách v ČR nad 2 500 Kč
- při velkoobchodních objednávkách od 1 kg čaje
