Vážení přátelé,

vítejte na stránkách Tea Mountain Co., kde si můžete pohodlně vybírat ze široké nabídky špičkových čajů, které pro Vás vybíráme přímo na vyhlášených dárdžílingských a nepálských čajových zahradách nebo od našich vyzkoušených dodavatelů a farmářu v Ássamu, Gruzii či Japonsku.

Během několika dnů Vám představíme novou podobu našich stránek, která bude začátkem celkové změny designu a prezentace čajů.

Přejeme Vám příjemný výběr na našich stránkách a hodně příjemných chvil strávených nad šálkem čaje.

Tým Tea Mountain Co.

Vážení přátelé, milí zákazníci,

doba prvního japonského čaje Shincha je již za námi a my Vám můžeme představit další čaje z první japonské sklizně Ichibancha 2010. Jako každý rok Vám nabídneme skvělé čaje z rodinné čajové zahrady pana Katahiry v horské oblasti v Šizuoce. Ikdyž koncem dubna postihly velkou většinu zahrad v této oblasti mrazíky a některé čaje z kultivarů, které jsme pravidelně nabízely (Ó Iwase, Yamanoibuki, Meiryoku...) nebyly vůbec vyrobeny, i přesto se jiné čaje velmi povedly. Z těchto bych v první řadě upozornil na nádherné Kabusé Okuyutaka Tezumi, Kabusé Yabukita Midori, které bylo letos zpracováno jen z dvou nejvyšších lístků, čímž dostalo velmi delikátní a komplexní chuť. Ve velmi dobré kvalitě je také Kabusé Okuyutaka Kari. Ze středních sort jsme opět vybraly senchu Tsuyuhikari, jejíž svěží chuť je velmi podmanivá, ikdyž letos je vinnou již zmiňovaných mrazíků její vzhled malinko rozháraný. Podobně rozháraný vzhled druhé senchy Koushun, avšak příjemné aroma a lahodná chuť nás přesvědčily, že jsme i letos tento čaj z tohoto kultivar zařadily do aktuální čerstvé nabídky, tentokrát i za příznivější cenu. Mnoho z vás také již netrpělivě čaká na černý čaj Koucha. Tuto sezónu je vyroben z kultivaru Ó Iwase a stejně jako všechny ostatní čaje od pana Katahiry, přijde do Čech během 3 dnů. Skladem je také čerstvá Sakuraba Kukicha a exkluzivní Sencha Tenryu Tezumi Baraki od pana ooty Masataky, který vyrobil jen několik kilogramů tohoto skvělého čaje z čajovníků, které divoce rostou (Baraki) na malé části jeho zahrady. Z těchto čajovníků pana Oota vyrábí čaje výhradně do čajových soutěží a pro vybrané zákazníky. Velmi tento čaj doporučujeme. Za ochutnávku také stojí tzv. stárnoucí (Kuradashi) čaje od pana Katahiry, které byly vyrobeny v množství okolo 600g.

Další čaje jsme již vybrali z mnoha vzorků, které nám poslali farmáři a naši dodavatelé z různých oblastí Japonska. Během 14 dnů se tedy skladem objeví Ureshino Tamaryokucha, minulý rok velmi populární Tamacha, dvě nová Gyokura z oblasti Yame a Okabe, cenově příznivé druhy čajů ze známých čajových oblastí a to: sencha Yabukita Kagoshima, sencha Benifuuki, sencha Yame, objednána je také oblíbená Kukicha Asa Iri. Exkluzivně se v naší nabídce zabydlí skvělé ručně vyráběné oolongy a nádherné čaje sencha z nejmenší čajové oblasti Japonska, prefektury Saitama, od jednoho z nejlepších japonských producentů pana Hirumy, který je známý pod jménem Gokuchanin a který minulý rok se svým čajem vyhrál Temomi Tea Competition.

Ode dneška také budete moci ochutnat čerstvé čaje z letošní druhé sklizně z Darjeelingu, která se zdá býti povedená, ikdyž množství kvalitního čaje je omezené. Na začátek to jsou čaje ze zahrad Thurbo, Balasun a také skvělý Sungma Muscatel. Z exkluzivních druhých sběrů se můžete těšit na výborný Turzum Delight Musc, který stejně jako minulý rok, je jednodruhovým čajem, který byl vyroben pouze z lístků kultivaru B157. Při správném způsobu zpracování můžeme u tohoto kultivaru jako jednoho z mála dosáhnout výjimečné ovocné až muskatelové aroma. Tento čaj velmi doporučuji. Dalším skvostem je nádherný celolistový čaj ze zahrady Gopaldhara, se kterým jste u nás mohli setkat pod názvem Wonder tea. Pochází z nejvýše položených míst výběrové části této zahrady, kde se díky zvláštní péči o čajovníky AV-2 a P-312 sklízejí lístky výjimečné kvality a jen několik lotů ročně může nést označení Wonder tea. Jedná se o nejvyšší sortu čaje z této vysoko položené zahrady.

Z Nepálu jsme vybrali vynikající čaj Golden Hand Rolled Himalayan Tips ze zahrady Jun Chiyabari. Jedná se o jeden z nejlepších čajů, které jsme kdy vůbec z Nepálu ochutnali. Exkluzivní vzhled a výrazné muskatelové aroma skýtá opravdu nádherný čajový požitek. Jako druhý zástupce byl po zdegustování vzorků vybrán skvělý, decentně muskatelový čaj ze zahrady Kuwapani a jako levnější alternativu druhých sběrů vám představíme velmi dobrý čaj ze zahrady Himalayan Shangrilla. Tyto čaje jsou již skladem. Podařilo se nám také opět nakoupit skvělý Shangrilla White tips a také Silver Tips z Antuvalley. Oba dorazí na přelomu července a srpna.

Na přelomu května a června proběhla sklizeň také v gruzínské oblasti Ozurgeti. Čaj se letos velmi povedl a je v lepší kvalitě než minulý rok. Čaj je již skladem.

Sledujte tedy naše stránky, kde Vás budeme informovat o aktuálních novinkách.

Přeji příjemný konec jara. MŠ