Zpět

Shupping Tezumi Dento Hon Gyokuro Saemidori Yame

950 

Exkluzivní třída ručně sbíraného stíněného čaje od producenta z vyhlášené vesnice Hoshino, kterou jsme s kolegou před několika navštívili a pripadali jsme si jako v ráji čajů Gyokuro a Matcha, jejichž stíněné plantáže se rozprostíraji všude kolem. V Japonsku se gyokuro produkuje převážně ve třech oblastech – Shizuoka, Uji a Yame. O gyokuro z Shizuoky se říká, že má krásný vzhled, o gyokuro z Uji, že má krásné aroma a o gyokuru z Yame, že má krásnou chuť. Tomuto rčení musíme dát za pravdu. Na lístcích je znát vyšší stupeň napaření, což je pro oblast Yame příznačné. Čaj má tak jemný, drobounký, nadherně smaragdově lesklý lístek. Po jeho zalití chladnější vodou (tu má čaj gyokuro obecně nejraději – delší, teplou lázeň při cca 55 stupních) nejlépe vynikne jeho delikátní, sladká a umami chuť, která je intenzivní a ušlechtilá, dlouhá s příjemnou mléčnou texturou, kterou v dálce doplňuje jemný oříšek a decentní svěžest žlutého melounu. Výtečné Goykuro, které bylo stíněné tradiční metodou rohožemi, ručně sbíráno a při jeho pěstování byly velmi citlivě používány hnojivy a pesticidy. Vyrobeno velmi limitované množství. Tento čaj soutěžil v National Tea Competition of Japan a dostal nejvyšší ocenění Ministra zemědělství v kategorii Gyokuro.

Doba sklizně: Ichibancha (jaro) 2023

Oblast: Hoshino, Yame, prefektura Fukuoka

Kultivar: Saemidori

50g
Vyčistit
Katalogové číslo: 538-5 Kategorie: , , ,
Příprava

Příprava

MNOŽSTVÍ TEPLOTA 1. NÁLEV 2. NÁLEV 3. NÁLEV
  8 g / 500 ml 70 °C 90 sec 3 min
  5 g /150 ml 70 °C 1 min 90 sec  3 min
Dodací podmínky

Objednávky se snažíme vyřídit ihned, nejpozději však do tří pracovních dnů. Pokud některé zboží v objednávce není momentálně skladem, bezodkladně vás kontaktujeme a snažíme se společně najít řešení vaší objednávky.

Čaje zasíláme jako obchodní balík České pošty a GLS. Akceptujeme následující způsoby platby:
  • Platba předem bankovním převodem: GLS 100 Kč / Česká pošta 125 Kč
  • Platba kartou přes systém ComGate: GLS 100 Kč / Česká pošta 125 Kč
  • Platba dobírkou: + 30 Kč
  • Platba hotově nebo kartou při osobním převzetí v obchodě s čajem Tea Mountain, Křižíkova 488/115, 18600 Praha 8: zdarma
Poštovné neúčtujeme:
  • při maloobchodních objednávkách v ČR nad 2 500 Kč
  • při velkoobchodních objednávkách od 1 kg čaje