Dnes je 17.8.2017   Nepřihlášen | Přihlášení tisk.gif, 0 kB Tisk

Sejak Samtae

Výborný korejský čaj z dílny známého čajového mistra Kima Shin Ho. Čajové lístky byly ručně sklizeny z dvacetiletých polodivokých čajovníků nedaleko vesnice Samsin-ri, Hwagae ležící v blízkosti slavné hory Jirisan. Lístky byly poté tradičním způsobem ručně rolovány, několikrát pečeny v pánvi nad ohněm a usušeny. Tímto způsobem je možné najednou vyrobit přibližně 300g čaje. Drobné, jemné, krásně zpracované lístky vydávají v suchém stavu příjemnou květinovou vůni s decentními máslovými tóny. Po zalití pak dostaneme jasný, svěží, jiskrný nálev světle zlatožluté barvy s nádherně vyváženou, lehkou, přsto plnou chutí s decentním, jemně pečeným tónem v dochuti. Čaj byl sklizen poslední dubnový týden 2011 (Sejak). Oblast Hadong, ze které tento čaj pochází je nejstarší pěstební oblastí v Koreji a místní čaje jsou velmi ceněné a mistr Kim Shin Ho je významným čajovým producentem této oblasti. Svou činností navazuje na aktivity učenců a mnichů, kteří v oblasti pod horou Jirisan po staletí rozvíjeli a ochraňovali čajovou kulturu. Je jakýmsi pilířem renezance pěstování čaje v této oblasti konce dvacátého století a učitelem celé generace současných mladých čajových producentů. Ve volných chvílích, kdy se mistr Shin Ho nevěnuje poezii ve formě výroby svých krásných čajů, věnuje se dřevořezbě, tradiční kaligrafii nebo rybaří v místních divokých říčkách.

Baleno po 40g
450,0 Kč
 x
Vyprodáno