Dnes je 9.12.2019   Nepřihlášen | Přihlášení tisk.gif, 0 kB Tisk

Li Shan Chin Shin Gao Shan Oolong (semiwild garden)

Novinka
Vynikající polozelený čaj z vyhlášené oblasti na hoře Li Shan. Náš čaj pochází z místa zvaného Dian Chian Tao, kde se nachází jedná z mála zahrad, která je spíše zapomenutá, než že by byla vedená v organickém režimu. Původně prý patřila místním domorodým obyvatelům a před několika lety zemřel pronajímatel, který zde lístky zpracovával. Od té doby je zahrada téměř netknutá, jen čas od času někdo lístky otrhá zpracuje. My jsme se na naší podzimní cestě Tchajwanem dostali k říjnové sklizni, která nese veškeré znaky zimního čaje s krásným vysokohorským charakterem. Čaj je samozřejmě sbíraný ručně a zpracovaný ve stylu Qin Xiang ("zelené aroma", tedy klasický světlý oolong)s čistou, nasládlou , delikátní chutí, krásnými tóny květin, stopou limetky a ušlechtilého dřeva, které velmi dlouho drží aroma a vrací se v dochuti. Nejedná se o úplně klasický vysokohorský styl, čaj má hlubší chuť a intenzivní aroma, v charakteru je cítit polodivoký stav zahrady a vyšší aktivitu hmyzu, který se v této oblasti jinak běžně likviduje. V případě tohoto čaje mu naopak dodává mnohovrstevnatost, intenzitu a specifický projev, který je jiný než je u čajů z Li Shan běžné. Kultivar: Chin Shin. Doba sklizně: konec října 2019. Oblast: Dian Chian Tao (cca 2000 m.n.m.), Li Shan, okr. Nantou

435,0 Kč
 x