Dnes je 9.7.2020   Nepřihlášen | Přihlášení tisk.gif, 0 kB Tisk

Fenghuang Dong Ding Chin Shin Oolong - "Tien Xiang"

Naproti vrcholku Dong Ding se nad vesnicí Fenghuang vypíná o něco vyšší hora nesoucí stejné jméno, které bz se dalo proložit jako Fénixova hora. Produkují se zde čaje s podobným charakterem jako u sousedů na Dong Dingu a často se pod tímto jménem také na trhu objevují. Je pro ně typická o něco vyšší oxidace než je běžné u světlounkých tchajwanských oolongů a také silnější pečení, které čajům dodává konečnou podobu a dokresluje jejich charakter. Tento oolong byl také dopékán, ovšem jen lehce, kratší dobu a s nižší maximální teplotou. Je tedy lehčí, světlejší, s intenzivním, květinově ovocným, nasládlým aroma (proto "Tien Xiang"), které dominuje v dochuti. Čaj si tak udržel svou svěžest a živost, která je krásně podtržená nenápadným, lehce napečeným tónem. Nezanedbatelný je i lehký kořenitý tón, který nám napovídá, že se před sklizní na čajovnících zabydlel místní endemický hmyz Jacobiasca formosana, jehož aktivita dodává čaji atraktivitu. Kultivar: Chin Shin. Oblast: hora Fenghuang, okr. Lugu, Nantou. Nadmořská výška 1100-1200 m.n.m.. Doba sklizně: září 2019

Baleno i po 300g
275,0 Kč
1 500,0 Kč
 x
Vyprodáno